วันนี้ได้ชิมขนมสวยๆจากร้านชั้นขนมหวาน (หวานจริงด้วย) เมื่อก่อนเค้ามีวุ้นมะตูมใส่มะตูมเชื่อมลงไปด้วยหอมสดชื่นดี แต่เดี๋ยวนี้ไม่ทำอีกเลย ขนมชั้นมีกลิ่นเหมือนใส่นมแมว ไม่ชอบอ่ะ ส่วนขนมอย่างอื่นถ้าลดความหวานลงก็จะดี แต่ขนมเค้าทำสวยน่ารักจริงๆ
..........
...เห็นชั้นขนมหวานแล้วนึกถึงเมื่อ 20-30 ปีก่อน สมัยที่ยังมี Imperial Hotel ของคุณอากร ฮุนตระกูลที่ซอยร่วมฤดี ข้างๆโรงแรมมีบ้านไทยโบราณหลังใหญ่ เจ้าของมีฝีมือทางทำขนมและอาหารไทย จำได้ว่าแม่เรียกเจ้าของบ้านว่า “คุณหญิง” และมีผู้จัดการร้านขนมชื่อ “คุณนวลฉวี” พวกเราเรียกบ้านนี้ว่า “ร้านขนมบ้านเลขที่ 12” รับสั่งทำอาหารและขนมไทยชนิดต่างๆ ขนมแต่ละชนิดทำขนาดพอดีคำ เช่น ขนมสอดไส้ ลืมกลืน วุ้นตาวัว ขนมเผือก ขนมมัน ใส่กระทง Foil เล็กๆ หยิบบีบเข้าปากได้สะดวก อร่อย กินเพลิน มีขนมหากินยากอย่างขนมเทียนแก้วซึ่งรูปทรงเหมือนขนมเทียน มีไส้ถั่วเหลืองปั้นเป็นก้อนกลมอยู่ด้านใน หุ้มไว้ด้วยแป้งคล้ายวุ้น และห่ออีกครั้งแบบขนมเทียน แต่ห่อด้วยพลาสติกแทนที่จะเป็นใบตอง เพื่อให้มองเห็นขนมสีสวยๆเฉดสี pastel ด้านใน ทั้งสวยและหอมอร่อย
ส่วนอาหารไทย มีน้ำพริกชนิดต่างๆ เช่น น้ำพริกลงเรือ สาคูไส้หมูไส้ปลา ข้าวตังเมี่ยงลาว ข้าวตังหน้าตั้ง เป็นต้น
ส่วนอาหารไทย มีน้ำพริกชนิดต่างๆ เช่น น้ำพริกลงเรือ สาคูไส้หมูไส้ปลา ข้าวตังเมี่ยงลาว ข้าวตังหน้าตั้ง เป็นต้น
เมื่อเจ้าของบ้านขายที่ไป และภายหลังมีการย้ายไปเปิดร้านขนมที่ซอยรวมโชค ในซอยโชคชัย 4 พวกเราเคยตามไปซื้อขนม แต่จากบ้านเราไปที่นั่นค่อนข้างไกล และไม่คุ้นเคยเส้นทาง จึงไม่ได้ไปอีกเลย เมื่อได้กินขนมร้านชั้นขนมหวานซึ่งบางอย่างหน้าตาคล้ายขนมที่พวกเราเคยกินตอนเด็กๆ(แต่ความอร่อยสู้ไม่ได้เลยค่ะ) ทำให้อยากกินขนมบ้านเลขที่ 12 ขึ้นมาอีก
ลองใช้ Google หาคำว่า ขนมไทย + ซอยรวมโชค … มี “บ้านขนมไทยรวมโชค” ขึ้นมา ..เป็นร้านขนมเก่าเราจริงๆ! มีประวัติร้านขนมให้อ่านด้วย
http://www.bannkanomthai.com/
.............................................
