Lime Square

มาทำขนมง่ายๆกันค่ะวันนี้

เริ่มจากหาสูตร Lemon Bar จาก Internet เพราะอยากกิน Lemon Bar ของ Bune Patisseries แต่ไม่มีโอกาสแวะไปตลาดนัดจุฬาวันศุกร์ซะที

Google ดู เจอหลายสูตร เหมือนๆกันหมดเลยค่ะ คือ ทำ base ก่อนโดย ใช้เนย แป้ง (ถ้าถาดอบขนาด 8 x 8 นิ้วใช้แป้ง 1 ถ้วย) น้ำตาล Icing ตีให้เข้ากันกรุลงพิมพ์ เอาเข้าเตาอบที่ 175c ประมาณ 20 นาที
ระหว่างอบเรามาเตรียม Filling: ตีไข่ 2 ฟอง กับน้ำตาล ใส่น้ำมะนาว(ใช้มะนาวไทยนี่ล่ะ ถูกหน่อย) สูตรบอกใช้ 2 ช้อนโต๊ะ เราก็ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ เปรี้ยวดี และลดน้ำตาลลงจากสูตรอีกหน่อย
เท Filling ลงบน Base ที่อบสุกแล้ว อบต่ออีกประมาณ 20 นาที

นำออกมาวางบนตะแกรง รอให้เย็น ตัดเป็นชิ้นๆ โรยน้ำตาล Icing เล็กน้อยให้สวยงาม

จะหม่ำเลยหรือจะแช่ตู้เย็นก่อนก็ได้

อร่อย !!!