กบชวนกิน : เชฟแมน Chef Man, Eastin Grand Hotel Sathorn

(คัดลอกจาก What's App ของกบ ที่แนะนำร้านอาหารอะไร ก็ชวนให้น้ำลายไหลอยากตามไปกินบ้างทุกครั้งไป)

The Eastin Grand Hotel Sathorn is right at BTS Surasak. Opposite BKK Christien school. Drive along Sathorn Road, nearly end before Taksin Bridge. New hotel. Chinese Restaurant named Chef Man.

Chef Man is on 3/F, if you come by sky train there is a direct passage into the hotel and same floor as the restaurant.

The amazing ราดหน้าเส้นกรอบ หน้า seafood หรือเนื้อก็ได้ มีเห็ดหอมยักษ์จากเมืองจีนเจี๋ยนน้ำมันหอยด้วยอร่่อยดี ดอกเดียวใหญ่เท่าสมองเลยเชียว ไม่แพงด้วย

พวกซุปทุกอย่างอร่อยมากๆ

แล้วต้องสั่งขนมสุดเทพที่พูดถึงบ่อยๆ ไม่สั่งไม่ได้ อร่อยล้ำ ที่พลาดไม่ได้ คือ พายแอ๊ปเปิ้ล พายสับปะรด ก๋วยเตี๋ยวหลอดมะม่วง เผือกทอดน้ำไหล

Dim sum มีซาลาเปาน้ำไหล

ปลานึ่งที่นี่อร่อยมาก

ร้านนี้ของแพงไม่อยู่ในเมนู อยากกินไรต้องบอก Chef 24 ชม.ล่วงหน้า ให้ไปเตรียมของ แล้วแต่เขาทำให้กิน challenge มากไม่รู้ว่าจะได้กินอะไร ความสนุกของการกินที่นี่คือยังงี้
UPDATE: Joyontheblog พาแม่ไปกินมาแล้วจ้ะ เมื่อต้นเดือนธันวาคม 2555
ต้องไปกินวันธรรมดา เพราะวันเสาร์อาทิตย์ ลูกค้าจองเต็มไปถึงปีหน้าแล้ว


เป็ดปักกิ่ง ตัวละประมาณ 1,300 nett เนื้อเอาไปทำอาหารให้ 1 อย่าง
ถ้าจะให้ทำอีกอย่าง คิดเพิ่ม 300 บาท

ฮะเก๋า ขนมจีบหอยเชลล์ ซาละเปาอบ

ซาละเปาไส้หมูแดงอบ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดหอยเชลล์ แป้งเยอะไปนี้ด

เป็ดปักกิ่ง ขนมผักกาด อร่อยๆ

 

เมนูขนม



เมนูขนม (อีกหน้า)



ของหวานที่สั่ง

สั่งครีมมะม่วงสาคู พุดดิ้งมะม่วง เผือกทอดน้ำไหล และ Apple Pie ที่กบบอกเทพมาก
กินแล้วเฉยๆแฮะ พุดดิ้งแข็งเชียว ของทอดก็น้ำมันเยอะ (หรือเป็นเพราะเราอิ่มแล้วก็ไม่รุ) 

สำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ ปี 2555:
ต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ประจำปี 2555 Chef Man มีขนมไหว้พระจันทร์ตำรับฮ่องกงให้เลือก 2 รสชาติ ไส้ถั่วดำ (กล่องละ 550 บาท บรรจุ 4 ชิ้น) และไส้เม็ดบัว (กล่องละ 650 บาท บรรจุ 4 ชิ้น)


Credit ภาพ: Eastin Grand Hotel Sathorn Facebook 


Chef Man
Tel. 02 210 8100  

เรื่องอื่นๆ ในหมวด "กบชวนกิน"
กบชวนกิน: ร้านอาหาร Grand Seaside ชลบุรี 
กบชวนกิน: อร่อยย่านราชวัตร

สูตรอาหารอร่อยจาก Kob's Kitchen:
หมูแดง LOBO
สันคอหมูย่าง - เนื้อ Prime Rib ย่าง จิ้มแจ่ว
Pork Cordon Bleu
มาม่าผัด
Chicken Teriyaki
กุ้งแม่น้ำเผา
Pizza
ข้าวผัดไข่เบคอน
ปลาหิมะย่างเต้าเจี้ยว
Spaghetti Carbonara

กบชวนกิน : ร้านอาหาร Grand Seaside ชลบุรี

(คัดลอกจาก Whats App ของกบ ที่ Update ร้านอาหารอร่อย บรรยากาศดี น่ากินให้เพื่อนๆอยากตามไปกินอยู่เสมอ)

I haven't been to บางแสน for over 20 years. My hubby wants to drive his new car a long way so we decide to go there for lunch.

We go to Grand Seaside Restaurant by S&P. It used to be บ้านเก่าของเจ้าพระยาสุรศักดิ์มนตรีเป็นบ้านไม้สักปลูกยื่นลงไปในทะเล มีหน้าต่างบานสไลด์เปิดได้หมดรอบด้าน ลมพัดเย็นมากแม้ยามเที่ยงวัน เห็นวิวรอบด้านของแหลมฟ่าน
วันที่ไปฝนใกล้ตก ลมพัดตึงเย็นฉ่ำบรรยากาศน่านอนมาก
อาหาร Seafood แบบไทยๆ รสชาติ Original จานเล็กหน่อยแต่ไม่แพง ปูตัวเล็กขนาดแค่ตัวละครึ่งโล แต่สดมาก

ปูนึ่งเกลือ จานนี้เหมือนผัดซอสบางอย่าง แต่ไข่ปูอัดแน่นเต็มท้อง เห็นโต๊ะไหนๆกึสั่ง ไข่ปูทะลักท่วมเหมือนกันหมดปลาเก๋าทอดกระเทียมพริกไทย ทุบแป้งมากรอบเบาไม่อมน้ำมัน ทอดได้เซียนมาก
หอยแครงลวก ตัวไมใหญ่แต่สดจัดลวกมาดีมากเนื้อกรอบดึ๋งดั๋ง ไม่มีโคลนหรือกลิ่นคาวเลย

กุ้งอบวุ้นเส้น เครื่องอบในหม้อหอมมาก

ออส่วนแป้งกรอบ

ทอดมันปลา เวลาผ่านไปตั้งนานมันไม่เห็นยุบแบนลงด้วย เนื้อปลานิ่มดี
ปลาหมึกชุบแป้งทอด อร่อยและเบามากไม่เหนียวเลยไม่อมน้ำมันเลย ต้องลอง

รวมทะเลผัดฉ่า เครื่องเยอะดี

กุ้งแช่น้ำปลา เนื้อกุ้งแช่มาก่อนแล้วเลยไม่มีน้ำนองมาเหมือนร้านอื่น ราดน้ำมะนาวกับพริกกระเทียมมาพร้อมกิน อร่อยมากด้วยความสดหวานของเนื้อกุ้ง

กระเบื้องทะเล อาหารเด็ก

และไข่เจียวฟูนุ่ม

พ่ออยากกินขาหมูทอดเยอรมัน ทอดมาได้หนังกรอบมากเนื้อแห้งไปนิดแต่เปื่อยรสชาดอร่อยเข้าเนื้อ

ขนมหวานถ้วยเล็ก
บัวลอยเผือก
สาคูข้าวเหนียวดำมะพร้าวอ่อน




ข้าวเหนียวมะม่วง ตัวข้าวเหนียวมูลนิ่มมาก ใช้มะม่วงน้ำดอกไม้ที่สุกเองไม่ได้บ่มจึงหอมหวานจัด

เนื่องจากยังไม่ได้กินข้าวเช้ากันมาจึงหิวโซ จัดเต็มอีกแล้ว พ่อก็ happy ^_^

ร้านอาหาร Grand Seaside
โทร. 038-323-851, 038-312-537

เรื่องอื่นๆ ในหมวด "กบชวนกิน"
อร่อยย่านราชวัตร

เมนูอร่อยจาก "Kob's Kitchen"
สันคอหมูย่าง - เนื้อ Prime Rib ย่าง จิ้มแจ่ว
Pork Cordon Bleu
มาม่าผัด
Chicken Teriyaki
กุ้งเผา
Pizza
ข้าวผัดไข่เบคอน
ปลาหิมะย่างเต้าเจี้ยว ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
Spaghetti Carbonara

Kob's Kitchen : สันคอหมูย่าง - Prime Rib ย่าง จิ้มแจ่ว

(คัดลอกจาก Whats App ของกบ ที่บอกเล่าเมนูอร่อยล้ำทำง่าย แม้ว่าตอนนี้กบจะติดตามสามีไปอยู่อินโดนีเซีย แต่ก็ยังส่งเมนูอร่อยๆ มาให้เพื่อนๆลองทำกันไม่ขาด)

…เมื่อวานทำสันคอหมูย่างจิ้มแจ่ว แต่ยังมีแจ่วเหลือ วันนี้เลยทำเนื้อ prime rib ย่างจิ้มแจ่วอีกมื้อ

วิธีทำมีดังนี้

หมูย่างหมักกับเครื่องเท่าที่มี ใช้แค่ซีอิ๊วขาว พริกไทยขาวป่น รากผักชีแบบติดก้านด้วย

ก่อนย่างบนกระทะทาด้วยซอสภูเขาทองที่แบกมาจากกรุงเทพ ย่างบนกระทะออกมาหอมน่ากินมาก

ชั้นย่างบนกระทะ อย่าไฟแรงนักมันจะเกรียมข้างนอกแต่ข้างในไม่สุก แล้วอย่าหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น เอาทิ้งไว้ข้างนอกห่อ wrap ไว้ไม่ให้แห้งสัก ชม.นึง หมูที่ไม่เย็นจะทำให้สุกด้านในได้เร็วไม่ต้องรอนานบนกระทะ เดี๋ยวความ juicy มันจะหายไปหมด

ส่วนแจ่วทำแบบแม่ครัวปัญญาอ่อน เพราะหาของที่นี่ยาก ขี้เกียจทำข้าวคั่ว ผักชีลาวก็ไม่มี ได้แจ่วขวดของพี่ครอบครัวที่เขาเพิ่งย้ายกลับไปกรุงเทพ เลยเอามาปรุงเพิ่ม เติมหอมแดงซอย กับใบผักชีซอยลงไป ยังเค็มมากและข้นอยู่อีก ต้องเติมน้ำซุปกระดูกหมูลงไป 1 ช้อนโต๊ะ คนให้จางลงเข้ากัน อร่อยกำลังดี

แต่อยู่บ้านเราทำแจ่วสดๆเองอร่อยกว่านะ

แจ่วสําเร็จรูปมันเค็มและข้นมากไป ต้องเติมน้ำซุปให้จางลดเค็มลงนิด ห้ามร้อนเดี่๋ยวผักในแจ่วจะเหี่ยวเสีย texture น้ำเปล่าที่จริงก็ได้ แต่เราว่ามันชืดไปหน่อย คนให้เข้ากันให้ทั่วนะ

ใช้ซุปไก่ก็ได้ หรือใช้น้ำเปล่าใส่ให้เจือจางลงก็ได้ แต่อย่าให้น้ำร้อน

เมนูอร่อยอื่นๆ จาก Kob's Kitchen:ผัดฟักทองใส่ไข่
เมนูปลาเก๋า
หมูแดง LOBO
Pork Cordon Bleu
มาม่าผัด
Chicken Teriyaki
กุ้งแม่น้ำเผา (ใช้เตาอบ)
Easy Pizza
ข้าวผัดไข่เบคอน Greyhound Cafe Style
ปลาหิมะย่างเต้าเจี้ยว แถมสูตรปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
Spaghetti Cabonara
อาหารญี่ปุ่นทำเองอย่างง่ายที่บ้าน